好项目推荐-巫山烤全鱼

2014年05月08日

巫山烤全鱼

    巫山县志记载:“重庆湖北两省边境。北与大巴山相连,形如字,故名。”

    烤全鱼是发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

    它结合了重庆火锅的用料精华,采用50多种草药及调料调制出辣烤鱼、麻辣烤鱼、鱼香烤鱼、老干妈烤鱼、孜然烤鱼、豆豉味烤鱼、酸菜烤鱼种口味。巫山烤全鱼结合火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,卫生安全等特点,赢得了广大消费者的信赖。而料的运用是巫山烤鱼制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,迄今已历经了数千万人次的检验,充分借鉴火锅的用料特点,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!

    上海旺福餐饮管理有限公司紧紧围绕“以人为本、协作双赢“的经营宗旨,将烤鱼项目推向全国。目前,公司拥有完善的项目开发体系、市场推广体系和单店营建营运体系,以味制胜,卓越的品质、成功的品牌运筹,引爆烤鱼美食的投资热潮!公司官网:http://www.4000080522.com/

 

来源:上海山之子实业有限公司
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